Тушеная тофу-кожа
Этот рецепт тушеной тофу-кожи (с фотографиями) состоит из 9 шагов. Предварительно замочите тофу-кожу в воде; летом используйте холодную воду, а зимой — теплую. Промойте ее, отожмите лишнюю воду и нарежьте по диагонали.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Предварительно замочите сушеные палочки из тофу в воде. Летом используйте холодную воду, зимой — теплую. Промойте их, отожмите лишнюю воду и нарежьте по диагонали.
- 02
Шаг 2
Нарежьте перец чили на мелкие кусочки, а морковь очистите и нарежьте ломтиками по диагонали.
- 03
Шаг 3
Нарежьте зеленый лук на дольки, измельчите чеснок и смешайте кукурузный крахмал с водой, чтобы получилась крахмальная суспензия.
- 04
Шаг 4
Нагрейте масло в воке до 50% от максимальной температуры, затем добавьте нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок и обжаривайте на медленном огне до появления аромата.
- 05
Шаг 5
Затем добавьте сушеные палочки из тофу и быстро обжаривайте на сильном огне около одной минуты.
- 06
Шаг 6
Добавьте соевый соус и устричный соус и продолжайте обжаривать, помешивая, пока сушеные палочки из тофу не приобретут золотистый цвет.
- 07
Шаг 7
Влейте половину миски воды и доведите до кипения. Затем добавьте перец чили и морковь и обжаривайте до однородной массы.
- 08
Шаг 8
Наконец, влейте смесь из кукурузного крахмала, увеличьте огонь и быстро обжаривайте, помешивая, до однородной консистенции.
- 09
Шаг 9
Простое и вкусное вегетарианское блюдо из тушеной тофу-кожи готово! Приготовьте рис!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.