Peau de tofu braisée
Cette recette de peau de tofu braisée (avec photos) se déroule en 9 étapes. Faites tremper la peau de tofu dans l'eau au préalable ; utilisez de l'eau froide en été et de l'eau tiède en hiver. Rincez-la soigneusement, essorez-la et coupez-la en morceaux en diagonale.
Préparation
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Étape 1
Faites tremper les bâtonnets de tofu séché dans l'eau au préalable. Utilisez de l'eau froide en été et de l'eau tiède en hiver. Rincez-les soigneusement, essorez-les et coupez-les en morceaux en diagonale.
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Étape 2
Coupez les piments en petits morceaux et épluchez et coupez les carottes en rondelles en diagonale.
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Étape 3
Hachez les oignons verts en morceaux, hachez l'ail et mélangez la fécule de maïs avec de l'eau pour obtenir une pâte de fécule de maïs.
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Étape 4
Chauffez l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 50 % de sa température maximale, puis ajoutez les oignons verts hachés et l'ail émincé et faites-les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
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Étape 5
Ajoutez ensuite les bâtonnets de tofu séchés et faites-les sauter rapidement à feu vif pendant environ une minute.
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Étape 6
Ajoutez la sauce soja et la sauce aux huîtres, et continuez à faire sauter jusqu'à ce que les bâtonnets de tofu séchés soient colorés.
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Étape 7
Versez un demi-bol d'eau et portez à ébullition. Ajoutez ensuite les piments et les carottes et faites-les revenir en remuant régulièrement.
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Étape 8
Enfin, versez le mélange de fécule de maïs en filet, augmentez le feu et faites sauter rapidement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Étape 9
Un plat végétarien simple et délicieux de peau de tofu braisée est prêt ! Préparez votre riz !
Nutrition
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