gestoofde tofuhuid
Dit recept voor gestoofde tofuvel (met foto's) bestaat uit 9 stappen. Week het tofuvel van tevoren in water; gebruik koud water in de zomer en warm water in de winter. Spoel het schoon, knijp het overtollige water eruit en snijd het in diagonale stukken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week de gedroogde tofustaafjes van tevoren in water. Gebruik koud water in de zomer en warm water in de winter. Spoel ze schoon, knijp het overtollige water eruit en snijd ze diagonaal.
- 02
Stap 2
Snijd de chilipepers in kleine stukjes en schil de wortels en snijd ze diagonaal in plakjes.
- 03
Stap 3
Snijd de lente-uitjes in stukken, hak de knoflook fijn en meng maizena met water tot een maizena-papje.
- 04
Stap 4
Verhit de olie in een wok tot 50% van de maximale temperatuur, voeg dan de fijngesneden lente-uitjes en gehakte knoflook toe en roerbak op laag vuur tot het geurig is.
- 05
Stap 5
Voeg vervolgens de gedroogde tofu toe en roerbak deze ongeveer een minuut op hoog vuur.
- 06
Stap 6
Voeg sojasaus en oestersaus toe en blijf roerbakken tot de gedroogde tofustaafjes gekleurd zijn.
- 07
Stap 7
Giet er een halve kom water bij en breng aan de kook. Voeg vervolgens de chilipepers en wortels toe en roerbak alles goed door elkaar.
- 08
Stap 8
Voeg tot slot het maizena-mengsel toe, zet het vuur hoger en roerbak het geheel snel tot alles gelijkmatig gemengd is.
- 09
Stap 9
Een eenvoudig en heerlijk vegetarisch gerecht met gestoofde tofuvelletjes is klaar! Zorg dat je rijst klaarstaat!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.