Pelle di tofu brasata
Questa ricetta per la pelle di tofu brasata (con foto) prevede 9 passaggi. Immergete la pelle di tofu in acqua in anticipo; usate acqua fredda in estate e acqua tiepida in inverno. Sciacquatela bene, strizzatela per eliminare l'acqua in eccesso e tagliatela a fette diagonali.
Preparazione
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Passaggio 1
Immergete preventivamente i bastoncini di tofu essiccato in acqua. Usate acqua fredda d'estate e acqua tiepida d'inverno. Sciacquateli bene, strizzateli per eliminare l'acqua in eccesso e tagliateli a pezzi diagonali.
- 02
Passaggio 2
Tagliate i peperoncini a pezzetti e pelate e affettate le carote in diagonale.
- 03
Passaggio 3
Tagliate i cipollotti a pezzi, tritate l'aglio e mescolate l'amido di mais con l'acqua fino a ottenere una pastella.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere il 50% della sua temperatura massima, quindi aggiungete i cipollotti tritati e l'aglio tritato finemente e soffriggete a fuoco basso finché non sprigionano il loro aroma.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete quindi i bastoncini di tofu essiccato e saltateli velocemente a fuoco vivo per circa un minuto.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete la salsa di soia e la salsa di ostriche e continuate a soffriggere fino a quando i bastoncini di tofu essiccato non avranno preso colore.
- 07
Passaggio 7
Versate mezza ciotola d'acqua e portate a ebollizione. Quindi aggiungete i peperoncini e le carote e soffriggete uniformemente.
- 08
Passaggio 8
Infine, versate a filo la miscela di amido di mais, alzate la fiamma e soffriggete velocemente mescolando fino a quando il tutto non sarà ben amalgamato.
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Passaggio 9
Ecco pronto un semplice e delizioso piatto vegetariano a base di pelle di tofu brasata! Preparate il riso!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.