Куриные лапки в выдержанном уксусе
Как приготовить куриные лапки с выдержанным уксусом 13 шагов, с иллюстрациями). Сначала тщательно промойте куриные лапки.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите куриные лапки.
- 02
Шаг 2
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 03
Шаг 3
Подготовьте одноразовые стаканчики и наполните их 1 стаканом выдержанного уксуса и 2 стаканами светлого соевого соуса.
- 04
Шаг 4
Высыпьте в кастрюлю подготовленный экстракт плодов монкфрута, сушеные перцы чили, звездчатый анис, леденцовый сахар, выдержанный уксус и светлый соевый соус, доведите до кипения, затем выключите огонь и дайте остыть.
- 05
Шаг 5
Очистите куриные лапки, удалите кончики когтей, а затем разрежьте их пополам.
- 06
Шаг 6
Измельчённые куриные лапки дважды промыть чистой водой и слить воду.
- 07
Шаг 7
Положите куриные лапки в кастрюлю с холодной водой, добавьте ломтики имбиря и немного кулинарного вина, доведите до кипения и варите около 10 минут.
- 08
Шаг 8
После приготовления выньте куриные лапки и слейте кровь.
- 09
Шаг 9
Для удаления жира промойте под проточной водой.
- 10
Шаг 10
Замочите куриные лапки в холодной воде и поставьте в холодильник на 2 часа 3
- 11
Шаг 11
Замороженные куриные лапки, вынутые и обсушенные.
- 12
Шаг 12
Замочите куриные лапки в остывшем соусе, перемешайте, чтобы маринад равномерно пропитался, и поставьте в холодильник минимум на 2 часа (чем дольше маринуется, тем насыщеннее будет вкус; через 2 часа можно вынуть лапки и перевернуть).
- 13
Шаг 13
Подавайте на тарелке
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.