숙성 식초에 절인 닭발

조리 방법

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   단계 1

   닭발을 깨끗이 씻으세요

   

2. 02

   단계 2

   필요한 재료를 준비하세요.

   

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   단계 3

   일회용 컵을 준비하고 숙성 식초 1 컵과 연간장 2 컵을 채웁니다.

   

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   단계 4

   준비한 몽크프루트, 건고추, 팔각, 각설탕, 숙성식초, 간장을 냄비에 넣고 끓인 후 불을 끄고 식히세요.

   

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   단계 5

   닭발을 깨끗이 씻고 발톱 끝을 제거한 다음 반으로 자릅니다.

   

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   단계 6

   잘게 썬 닭발을 깨끗한 물에 두 번 헹궈 물기를 빼주세요.

   

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   단계 7

   닭발을 찬물에 넣고 생강 조각과 요리용 술을 약간 넣어 끓인 후 약 10 분간 익힙니다.

   

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   단계 8

   닭을 익힌 후 닭발을 꺼내고 핏물을 빼주세요.

   

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   단계 9

   흐르는 물에 헹궈 기름기를 제거하십시오.

   

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    단계 10

    닭발을 찬물에 담근 후 2 시간 동안 냉장 보관하세요 3

    

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    단계 11

    냉동 닭발에서 속을 파내고 물기를 뺀 것

    

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    단계 12

    닭발을 식힌 소스에 담가 골고루 버무린 후 최소 2 시간 동안 냉장 보관하세요 (재우는 시간이 길수록 풍미가 더 깊어집니다. 중간에 꺼내서 뒤집어 주세요).

    

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    단계 13

    접시에 담아주세요