Zampe di pollo in aceto invecchiato
Come preparare le zampe di pollo con aceto invecchiato 13 passaggi in totale, illustrati). Per prima cosa, lavate accuratamente le zampe di pollo.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Pulire le zampe di pollo
- 02
Passaggio 2
Preparare gli ingredienti necessari.
- 03
Passaggio 3
Preparate dei bicchieri di plastica usa e getta e riempiteli con 1 tazza di aceto invecchiato e 2 tazze di salsa di soia leggera.
- 04
Passaggio 4
Versare in una pentola il frutto del monaco preparato, i peperoncini secchi, l'anice stellato, lo zucchero di canna, l'aceto invecchiato e la salsa di soia leggera, portare a ebollizione, quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
- 05
Passaggio 5
Pulisci le zampe di pollo, rimuovi le punte delle unghie e poi tagliale a metà.
- 06
Passaggio 6
Sciacquare due volte le zampe di pollo tritate con acqua pulita e scolarle.
- 07
Passaggio 7
Mettete le zampe di pollo in una pentola di acqua fredda, aggiungete le fettine di zenzero e un po' di vino da cucina, portate a ebollizione e cuocete per circa 10 minuti.
- 08
Passaggio 8
Dopo la cottura, rimuovere le zampe di pollo e scolare il sangue.
- 09
Passaggio 9
Risciacquare con acqua corrente per rimuovere il grasso.
- 10
Passaggio 10
Immergete le zampe di pollo in acqua fredda e mettetele in frigorifero per 2 ore 3
- 11
Passaggio 11
Zampe di pollo congelate, svuotate e scolate
- 12
Passaggio 12
Immergete le zampe di pollo nella salsa raffreddata, mescolandole per garantire una marinatura uniforme, e mettetele in frigorifero per almeno 2 ore (più a lungo marinano, più saporite saranno; a metà del tempo potete tirarle fuori e girarle).
- 13
Passaggio 13
Impiattalo
Nutrizione
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