Łapki kurczaka w occie starzonym

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Wyczyść kurze łapki

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj potrzebne składniki.

   

3. 03

   Krok 3

   Przygotuj jednorazowe kubki i napełnij je 1 szklanką starego octu i 2 szklankami jasnego sosu sojowego.

   

4. 04

   Krok 4

   Do garnka wlej przygotowany miąższ mnicha, suszone papryczki chili, anyż gwiazdkowy, cukier kryształ, stary ocet i jasny sos sojowy, doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

   

5. 05

   Krok 5

   Oczyść kurze łapki, usuń końcówki paznokci, a następnie przekrój je na pół.

   

6. 06

   Krok 6

   Pokrojone nóżki kurczaka opłukać dwukrotnie czystą wodą i odsączyć.

   

7. 07

   Krok 7

   Umieść kurze łapki w garnku z zimną wodą, dodaj plasterki imbiru i odrobinę wina, doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 10 minut.

   

8. 08

   Krok 8

   Po ugotowaniu wyjmij z kurczaka nóżki i odcedź krew.

   

9. 09

   Krok 9

   Aby usunąć tłuszcz, opłucz bieżącą wodą.

   

10. 10

    Krok 10

    Zanurz kurze łapki w zimnej wodzie i odstaw do lodówki na 2 godziny 3

    

11. 11

    Krok 11

    Mrożone nóżki kurczaka, wydrążone i odsączone

    

12. 12

    Krok 12

    Namocz nóżki kurczaka w schłodzonym sosie, mieszając je, aby równomiernie się zamarynowały, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny (im dłuższy czas marynowania, tym smaczniejszy będzie sos; w połowie marynowania możesz je wyjąć i obrócić na drugą stronę).

    

13. 13

    Krok 13

    Nałóż na talerz