Рагу из креветок с кальмарами
Вот пошаговый рецепт тушеных креветок с цукини, с фотографиями и 5 этапами приготовления. Очистите один небольшой цукини от кожуры и семян, затем нарежьте его на мелкие кусочки.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите небольшой огурец от кожуры и семян, затем нарежьте его на мелкие кусочки и отложите в сторону.
- 02
Шаг 2
Удалите головы у эквадорских белых креветок и отложите их в сторону; головы креветок следует сохранить.
- 03
Шаг 3
Налейте немного масла в кастрюлю и нагрейте его примерно до 60% от максимальной температуры. Добавьте головы креветок и обжаривайте, помешивая, пока масло не станет красным. Добавьте кабачки и обжаривайте. Влейте достаточно воды, чтобы покрыть кабачки, накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне около 10 минут.
- 04
Шаг 4
Когда рагуа станет мягкой, добавьте эквадорские белые креветки и тушите около двух минут.
- 05
Шаг 5
Когда суп загустеет, а креветки покраснеют, добавьте полторы ложки соли и одну ложку устричного соуса, хорошо перемешайте, и блюдо готово к подаче.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.