Ragoût de crevettes et de calamars
Voici une recette étape par étape pour des crevettes braisées aux courgettes, avec photos et 5 étapes. Pelez et épépinez une petite courgette, puis coupez-la en petits morceaux.
Préparation
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Étape 1
Pelez un petit concombre, retirez les graines, puis coupez-le en petits morceaux et mettez-le de côté.
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Étape 2
Retirez les têtes des crevettes blanches équatoriennes et mettez-les de côté ; réservez les têtes de crevettes.
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Étape 3
Versez un peu d'huile dans une casserole et faites-la chauffer à environ 60 % de sa température maximale. Ajoutez les têtes de crevettes et faites-les revenir jusqu'à ce que l'huile prenne une couleur rouge. Ajoutez la courge et faites-la revenir également. Versez suffisamment d'eau pour recouvrir la courge, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
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Étape 4
Lorsque la ragua est tendre, ajoutez les crevettes blanches équatoriennes et laissez mijoter pendant environ deux minutes.
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Étape 5
Lorsque la soupe est épaisse et que les crevettes sont rouges, ajoutez une cuillère et demie de sel et une cuillère de sauce aux huîtres, mélangez bien et c'est prêt à servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.