拉瓜炖虾

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   小拉瓜一个，去皮、去瓤、切小块儿备用

   

2. 02

   步骤 2

   厄瓜多尔白虾去头备用，虾头留用

   

3. 03

   步骤 3

   锅中倒入适量油，六成热时放虾头煸炒出红油，放入拉瓜翻炒，倒入适量水，没过拉瓜，盖盖炖十分钟左右

   

4. 04

   步骤 4

   拉瓜酥软时放入厄瓜多尔白虾，炖两分钟左右

   

5. 05

   步骤 5

   汤浓虾红时，放一勺半食盐，一勺耗油，搅拌均匀即可出锅