Жареные говяжьи потроха с ростками маша

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Говяжьи потроха, нарезанные полосками

   

2. 02

   Шаг 2

   В кастрюлю налейте холодную воду и добавьте кулинарное вино, положите говяжьи потроха и доведите до кипения.

   

3. 03

   Шаг 3

   Слить воду и слить излишки.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нагрейте масло в воке примерно до 70% температуры. Добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок и сушеный перец чили и обжаривайте, помешивая, до появления аромата. Добавьте говяжьи потроха, соль и светлый соевый соус и обжаривайте еще две минуты.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте проростки маша и соевый соус и обжаривайте в течение двух минут.

   

6. 06

   Шаг 6

   Выключите огонь, добавьте зеленый болгарский перец, дольки зеленого лука и ломтики имбиря и обжаривайте до однородной массы.

   

7. 07

   Шаг 7

   Тушите на медленном огне одну минуту и ​​подавайте на стол.