Dobradinha de boi salteada com brotos de feijão mungo
Como preparar bucho de boi salteado com brotos de feijão mungo: 7 passos (ilustrado). Corte o bucho de boi em tiras.
Preparo
- 01
Etapa 1
Tripa de boi cortada em tiras
- 02
Etapa 2
Coloque água fria e vinho de cozinha em uma panela, adicione o bucho de boi e leve para ferver.
- 03
Etapa 3
Remova e drene
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma wok até que esteja cerca de 70% quente. Adicione a cebolinha, o gengibre, o alho e a pimenta malagueta seca e refogue até perfumar. Adicione o bucho de boi, o sal e o molho de soja claro e refogue por dois minutos.
- 05
Etapa 5
Adicione os brotos de feijão mungo e o molho de soja e refogue por dois minutos.
- 06
Etapa 6
Desligue o fogo, adicione os pimentões verdes, os talos de cebolinha e as fatias de gengibre e refogue bem.
- 07
Etapa 7
Cozinhe em fogo brando por um minuto e sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.