Gebakken runderpens met mungboonspruiten
Zo maak je roergebakken runderpens met mungboonspruiten: 7 stappen (met afbeeldingen). Snijd de runderpens in reepjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Runderpens in reepjes gesneden
- 02
Stap 2
Doe koud water en kookwijn in een pan, voeg de runderpens toe en breng aan de kook.
- 03
Stap 3
Verwijder en laat uitlekken
- 04
Stap 4
Verhit de olie in een wok tot deze voor ongeveer 70% heet is. Voeg de lente-uitjes, gember, knoflook en gedroogde chilipepers toe en roerbak tot ze geurig zijn. Voeg de runderpens, zout en lichte sojasaus toe en roerbak twee minuten.
- 05
Stap 5
Voeg de mungboonspruiten en sojasaus toe en roerbak het geheel twee minuten.
- 06
Stap 6
Zet het vuur uit, voeg de groene paprika's, de stukjes lente-ui en de plakjes gember toe en roerbak alles gelijkmatig.
- 07
Stap 7
Laat het een minuut sudderen en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.