소 내장과 녹두 새싹 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   소 내장을 채 썰어 놓은 것

   

2. 02

   단계 2

   냄비에 찬물과 요리용 술을 넣고 소 내장을 넣어 끓입니다.

   

3. 03

   단계 3

   제거하고 물기를 빼주세요

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 70% 정도 달궈주세요. 파, 생강, 마늘, 건고추를 넣고 향이 날 때까지 볶아줍니다. 소곱창, 소금, 간장을 넣고 2분간 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   숙주나물과 간장을 넣고 2분간 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   불을 끄고 피망, 파, 생강을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   1분간 끓인 후 내놓으세요.