Gebratene Rinderkutteln mit Mungobohnensprossen
Zubereitung von gebratenem Rinderkutteln mit Mungobohnensprossen: 7 Schritte (mit Abbildungen). Die Rinderkutteln in Streifen schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Rinderkutteln, in Streifen geschnitten
- 02
Schritt 2
Kaltes Wasser und Kochwein in einen Topf geben, Kutteln hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 03
Schritt 3
Entfernen und abtropfen lassen
- 04
Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen, bis es etwa 70 % heiß ist. Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und getrocknete Chilischoten hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Kutteln, Salz und helle Sojasauce dazugeben und zwei Minuten braten.
- 05
Schritt 5
Mungobohnensprossen und Sojasauce hinzufügen und zwei Minuten unter Rühren anbraten.
- 06
Schritt 6
Die Hitze abstellen, grüne Paprika, Frühlingszwiebelstücke und Ingwerscheiben hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
- 07
Schritt 7
Eine Minute köcheln lassen und servieren.
Nährwerte
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