Тушеные свиные ножки

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Отбелите свиные ножки, затем промойте их в холодной воде.

   

2. 02

   Шаг 2

   Добавьте масло и белый сахар.

   

3. 03

   Шаг 3

   Обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока не приобретет насыщенный красновато-коричневый цвет и не образуются крупные пузырьки.

   

4. 04

   Шаг 4

   Краситель из сахарной карамели готов.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте масло, ломтики имбиря, звездчатый анис, сычуаньский перец, перец чили и т. д., а затем добавьте...

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавить ферментированную соевую пасту

   

7. 07

   Шаг 7

   Жареные свиные ножки

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте воды так, чтобы она полностью покрыла свиные ножки.

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавьте соевый соус, растительное масло и карамелизованный сахар.

   

10. 10

    Шаг 10

    Вылейте смесь в скороварку, добавьте сушеный перец чили и сычуаньский перец и готовьте на среднем огне в течение 15 минут, пока не выйдет пар.