ขาหมูตุ๋น

Name: ขาหมูตุ๋น
Cuisine: China

สูตรขาหมูตุ๋น (พร้อมรูปภาพ) ทั้งหมด 10 ขั้นตอน เริ่มจากลวกขาหมู แล้วล้างด้วยน้ำเย็น

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
นำขาหมูไปลวก แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
02
ขั้นตอน 2
ใส่น้ำมันและน้ำตาลทรายขาวลงไป
03
ขั้นตอน 3
ผัดจนกระทั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงเข้มและเกิดฟองขนาดใหญ่
04
ขั้นตอน 4
สีคาราเมลน้ำตาลพร้อมแล้ว
05
ขั้นตอน 5
ใส่น้ำมัน ขิงหั่นแผ่น โป๊ยกั๊ก พริกเสฉวน และพริกสด ฯลฯ แล้วจึงใส่...
06
ขั้นตอน 6
ใส่เต้าเจี้ยวหมักลงไป
07
ขั้นตอน 7
ขาหมูผัด
08
ขั้นตอน 8
เติมน้ำให้ท่วมขาหมู
09
ขั้นตอน 9
ใส่ซีอิ๊ว น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร และน้ำตาลคาราเมลลงไป
10
ขั้นตอน 10
เทส่วนผสมลงในหม้อแรงดัน ใส่พริกแห้งและพริกเสฉวน แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนไอน้ำระเหยหมดประมาณ 15 นาที