Duszone nóżki wieprzowe

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Wybiel nóżki wieprzowe, a następnie opłucz je zimną wodą.

   

2. 02

   Krok 2

   Dodaj olej i biały cukier

   

3. 03

   Krok 3

   Smażyć, aż całość nabierze głębokiego, czerwonobrązowego koloru i utworzą się duże bąbelki.

   

4. 04

   Krok 4

   Barwnik karmelowy jest gotowy.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj olej, plasterki imbiru, anyż gwiazdkowy, pieprz syczuański, papryczki chili itp., a następnie dodaj...

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj sfermentowaną pastę sojową

   

7. 07

   Krok 7

   Smażone nóżki wieprzowe

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj wodę tak, aby przykryła nóżki świni

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj sos sojowy, olej kuchenny i karmelizowany cukier.

   

10. 10

    Krok 10

    Przełóż do szybkowaru, dodaj suszone papryczki chili oraz pieprz syczuański i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż uwolni się para.