卤猪蹄

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪蹄焯水，然后过凉水

   

2. 02

   步骤 2

   放油加白糖

   

3. 03

   步骤 3

   炒到枣红色起大泡

   

4. 04

   步骤 4

   加水糖色炒好了

   

5. 05

   步骤 5

   放油加入姜片大料，花椒和辣椒等会在放

   

6. 06

   步骤 6

   加豆瓣酱

   

7. 07

   步骤 7

   翻炒猪蹄

   

8. 08

   步骤 8

   加水盖住猪蹄

   

9. 09

   步骤 9

   加酱油生油和炒好的糖色

   

10. 10

    步骤 10

    倒入高压锅加干辣椒和花椒中火上汽15分钟