Pieds de porc braisés
Recette de pieds de porc braisés (avec photos), en 10 étapes. Blanchir les pieds de porc, puis les rincer à l'eau froide.
Préparation
- 01
Étape 1
Blanchir les pieds de porc, puis les rincer à l'eau froide.
- 02
Étape 2
Ajouter de l'huile et du sucre blanc
- 03
Étape 3
Faites sauter jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur brun rougeâtre foncé et que de grosses bulles se forment.
- 04
Étape 4
Le colorant caramel est prêt.
- 05
Étape 5
Ajoutez l'huile, les tranches de gingembre, l'anis étoilé, le poivre du Sichuan, les piments, etc., puis ajoutez...
- 06
Étape 6
Ajouter de la pâte de soja fermentée
- 07
Étape 7
Pieds de porc sautés
- 08
Étape 8
Ajouter de l'eau pour recouvrir les pieds du porc.
- 09
Étape 9
Ajoutez la sauce soja, l'huile de cuisson et le sucre caramélisé.
- 10
Étape 10
Versez le tout dans un autocuiseur, ajoutez les piments séchés et les grains de poivre du Sichuan, et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la vapeur soit libérée pendant 15 minutes.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.