돼지족발찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지족발을 데친 후 찬물에 헹궈주세요.

   

2. 02

   단계 2

   기름과 흰 설탕을 넣으세요

   

3. 03

   단계 3

   색이 진한 적갈색이 되고 큰 기포가 생길 때까지 볶아주세요.

   

4. 04

   단계 4

   설탕 캐러멜 색소가 준비되었습니다.

   

5. 05

   단계 5

   기름, 생강 조각, 팔각, 사천 후추, 고추 등을 넣고 나서...

   

6. 06

   단계 6

   된장을 넣으세요

   

7. 07

   단계 7

   돼지족발볶음

   

8. 08

   단계 8

   돼지족발이 잠길 정도로 물을 부으세요.

   

9. 09

   단계 9

   간장, 식용유, 캐러멜화된 설탕을 넣으세요.

   

10. 10

    단계 10

    압력솥에 붓고 말린 고추와 사천 후추를 넣은 후, 중불에서 김이 나올 때까지 15 분간 익힙니다.