Manitas de cerdo estofadas
Receta de manitas de cerdo estofadas (con fotos), 10 pasos en total. Escaldar las manitas de cerdo y luego enjuagarlas con agua fría.
Preparación
- 01
Paso 1
Escalde las manitas del cerdo y luego enjuáguelas con agua fría.
- 02
Paso 2
Añade aceite y azúcar blanca.
- 03
Paso 3
Sofreír hasta que adquiera un color marrón rojizo intenso y se formen burbujas grandes.
- 04
Paso 4
El colorante de caramelo de azúcar está listo.
- 05
Paso 5
Añade aceite, rodajas de jengibre, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan y chiles, etc., y luego añade...
- 06
Paso 6
Agregue pasta de soja fermentada
- 07
Paso 7
Manitas de cerdo salteadas
- 08
Paso 8
Añade agua hasta cubrir las manitas del cerdo.
- 09
Paso 9
Añade salsa de soja, aceite de cocina y el azúcar caramelizado.
- 10
Paso 10
Vierta la mezcla en una olla a presión, agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, y cocine a fuego medio hasta que se libere el vapor durante 15 minutos.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.