Тушеные свиные ребрышки с соусом из ферментированного тофу.
Тушеные свиные ребрышки в соусе из ферментированного тофу: пошаговый рецепт 13 шагов). Нарежьте свиные ребрышки на небольшие кусочки, промойте их и бланшируйте в холодной воде, чтобы удалить примеси.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте свиные ребрышки на небольшие кусочки, промойте их, положите в кастрюлю с холодной водой и бланшируйте, чтобы удалить пену от крови.
- 02
Шаг 2
Отбейте свиные ребрышки, затем выньте их, промойте и слейте воду.
- 03
Шаг 3
Нарежьте лук-шалот и имбирь.
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло в воке, добавьте кусочки свиных ребрышек и быстро обжарьте.
- 05
Шаг 5
Добавьте ингредиенты и briefly обжарьте.
- 06
Шаг 6
Добавьте соус из ферментированного тофу.
- 07
Шаг 7
Обжаривайте некоторое время.
- 08
Шаг 8
Залейте рёбра водой так, чтобы она полностью их покрыла.
- 09
Шаг 9
Влейте кулинарное вино.
- 10
Шаг 10
Добавьте светлый соевый соус.
- 11
Шаг 11
Посолите, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите 30 минут.
- 12
Шаг 12
Уварите соус до загустения, затем выключите огонь.
- 13
Шаг 13
Подавать на тарелке
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.