Costelas de porco assadas com molho de tofu fermentado
Costelas de porco braseadas com molho de tofu fermentado: receita passo a passo 13 etapas no total). Corte as costelas de porco em pedaços pequenos, lave-as e escalde-as em água fria para remover impurezas.
Preparo
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Etapa 1
Corte as costelas de porco em pedaços pequenos, lave-as, coloque-as em uma panela com água fria e escalde-as para remover a espuma de sangue.
- 02
Etapa 2
Branqueie as costelas de porco, depois retire-as, lave-as e escorra-as.
- 03
Etapa 3
Corte as chalotas e o gengibre em fatias.
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma wok, adicione os pedaços de costela de porco e refogue rapidamente.
- 05
Etapa 5
Adicione os ingredientes e refogue rapidamente.
- 06
Etapa 6
Adicione molho de tofu fermentado
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Etapa 7
Refogue por um tempo
- 08
Etapa 8
Adicione água até cobrir as costelas.
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Etapa 9
Adicione o vinho de cozinha.
- 10
Etapa 10
Adicione molho de soja claro.
- 11
Etapa 11
Tempere com sal, leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo médio e cozinhe em fogo brando 30 minutos.
- 12
Etapa 12
Reduza o molho até engrossar e, em seguida, desligue o fogo.
- 13
Etapa 13
Sirva em um prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.