Costine di maiale brasate con salsa di tofu fermentato
Costine di maiale brasate con salsa di tofu fermentato: una ricetta passo passo 13 passaggi in totale). Tagliate le costine di maiale a pezzetti, lavatele e sbollentatele in acqua fredda per eliminare le impurità.
Preparazione
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Passaggio 1
Tagliate le costine di maiale a pezzetti, lavatele, mettetele in una pentola di acqua fredda e sbollentatele per eliminare la schiuma di sangue.
- 02
Passaggio 2
Sbollentate le costine di maiale, poi scolatele, sciacquatele e mettetele a scolare.
- 03
Passaggio 3
affettare gli scalogni e lo zenzero
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete i pezzi di costine di maiale e fateli saltare brevemente.
- 05
Passaggio 5
Aggiungere gli ingredienti e soffriggere brevemente.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere la salsa di tofu fermentato
- 07
Passaggio 7
Soffriggere per un po'
- 08
Passaggio 8
Versare acqua fino a coprire le costine.
- 09
Passaggio 9
Versare il vino da cucina
- 10
Passaggio 10
Versare la salsa di soia leggera
- 11
Passaggio 11
Condire con sale, portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi ridurre la fiamma a fuoco medio e cuocere a fuoco lento 30 minuti.
- 12
Passaggio 12
Riduci la salsa fino a farla addensare, poi spegni il fuoco.
- 13
Passaggio 13
Servire su un piatto
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.