Хрустальные рулеты из свинины и редиса
Рецепт рулетиков из свинины и редиса «Кристалл» (с фотографиями и 9 шагами). Очистите белый редис и нарежьте его тонкими ломтиками, чем тоньше, тем лучше. Затем положите ломтики редиса в миску, добавьте необходимое количество соли, аккуратно перемешайте и маринуйте десять минут.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите белую редьку и нарежьте ее тонкими ломтиками, чем тоньше, тем лучше. Затем положите ломтики редьки в миску, добавьте необходимое количество соли, аккуратно перемешайте и маринуйте в течение десяти минут.
- 02
Шаг 2
Выберите свинину с соотношением жира и постного мяса 3:7, измельчите ее, затем добавьте нарезанный зеленый лук и имбирь.
- 03
Шаг 3
Добавьте одну столовую ложку светлого соевого соуса, кулинарное вино, устричный соус, молотый белый перец, соль и немного сахара, и хорошо перемешайте, пока фарш не станет плотным.
- 04
Шаг 4
Добавьте половину яичного белка и столовую ложку кукурузного крахмала и продолжайте помешивать, пока фарш не станет липким.
- 05
Шаг 5
Промойте ломтики маринованной редьки и слейте воду. Возьмите ломтик редьки, положите на него нужное количество фарша и сверните рулетом.
- 06
Шаг 6
Положите изделие швом вниз на тарелку, готовьте на пару над холодной водой в течение десяти минут или начните отсчет времени, как только вода закипит.
- 07
Шаг 7
Выньте приготовленные на пару рулетики из редиса, слейте лишнюю воду с тарелки в кастрюлю, добавьте столовую ложку светлого соевого соуса и доведите до кипения, затем добавьте крахмальную суспензию и варите до легкого загустения. Полейте соусом рулетики из редиса и свинины.
- 08
Шаг 8
В завершение нарежьте зеленый лук и выложите его на булочки с редисом в качестве украшения, затем подавайте на стол.
- 09
Шаг 9
Питательный и вкусный рулет из свинины и редиса готов! Он отлично выглядит и очень вкусный. А вы научились его готовить?
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.