Kristallen varkensvlees- en radijsrolletjes
Recept voor Crystal Pork and Radish Rolls (met foto's en 9 stappen). Schil de witte radijs en snijd hem in dunne plakjes, hoe dunner hoe beter. Doe de radijsplakjes in een kom, voeg een geschikte hoeveelheid zout toe, meng voorzichtig en laat tien minuten marineren.
Bereiding
- 01
Stap 1
Schil de witte radijs en snijd hem in dunne plakjes, hoe dunner hoe beter. Doe de radijsplakjes vervolgens in een kom, voeg een gepaste hoeveelheid zout toe, meng voorzichtig en laat tien minuten marineren.
- 02
Stap 2
Kies varkensvlees met een vet-magerverhouding van 3:7, hak het fijn en voeg vervolgens gehakte lente-uitjes en gember toe.
- 03
Stap 3
Voeg een eetlepel lichte sojasaus, kookwijn, oestersaus, witte peper, zout en een beetje suiker toe en roer goed tot het gehakt stevig is.
- 04
Stap 4
Voeg een half eiwit en een eetlepel maizena toe en blijf roeren tot het gehakt plakkerig wordt.
- 05
Stap 5
Spoel de ingelegde radijsschijfjes af en laat ze uitlekken. Neem een schijfje radijs, doe er een geschikte hoeveelheid gehakt op en rol het op.
- 06
Stap 6
Leg de naad naar beneden op een bord en stoom hem tien minuten boven koud water, of begin met timen zodra het water kookt.
- 07
Stap 7
Haal de gestoomde radijsrolletjes van het bord, giet het overtollige water in een pan, voeg een eetlepel lichte sojasaus toe en breng aan de kook. Voeg vervolgens het maizena-mengsel toe en kook tot de saus licht is ingedikt. Giet de saus over de radijs- en varkensvleesrolletjes.
- 08
Stap 8
Hak tot slot wat lente-uitjes fijn en leg deze als garnering op de radijsrolletjes, serveer vervolgens.
- 09
Stap 9
Een voedzame en heerlijke rol met varkensvlees en radijs is nu klaar! Hij ziet er fantastisch uit en smaakt heerlijk. Weet jij al hoe je hem maakt?
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.