크리스탈 돼지고기 무롤

조리 방법

1. 01

   단계 1

   무의 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주세요. 얇을수록 좋습니다. 채 썬 무를 그릇에 담고 적당량의 소금을 넣어 살살 버무린 후 10분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   지방과 살코기의 비율이 3:7인 돼지고기를 골라 잘게 다진 후, 다진 파와 생강을 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   간장 1큰술, 요리용 술, 굴소스, 백후추 가루, 소금, 설탕 약간을 넣고 다진 고기가 단단해질 때까지 잘 저어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   달걀흰자 반 개와 옥수수전분 한 큰술을 넣고 다진 고기가 끈적해질 때까지 계속 저어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   절인 무를 헹궈 물기를 빼세요. 무 한 조각을 집어 다진 고기를 적당량 올리고 돌돌 말아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   이음매 부분이 아래로 가도록 접시에 놓고 찬물 위에 올려 10분간 찌거나, 물이 끓기 시작하면 시간을 재기 시작하세요.

   

7. 07

   단계 7

   찐 무말이를 꺼내고 접시에 남은 물을 냄비에 붓고 간장 한 큰술을 넣어 끓인 후, 전분물을 넣고 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 이 소스를 무말이와 돼지고기 말이 위에 부어줍니다.

   

8. 08

   단계 8

   마지막으로, 파를 잘게 썰어 무롤 위에 고명으로 얹어 서빙하세요.

   

9. 09

   단계 9

   영양 만점에 맛있는 투명한 돼지고기 무롤이 완성되었습니다! 보기에도 좋고 맛도 훌륭하죠. 여러분도 만드는 법을 배우셨나요?