Rollitos de cerdo y rábano Crystal
Receta de rollitos de cerdo y rábano Crystal (con fotos y 9 pasos). Pele el rábano blanco y córtelo en rodajas finas, cuanto más finas mejor. Coloque las rodajas de rábano en un bol, añada sal al gusto, mezcle bien y deje marinar durante diez minutos.
Preparación
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Paso 1
Pela el rábano blanco y córtalo en rodajas finas, cuanto más finas mejor. Luego, coloca las rodajas de rábano en un bol, añade sal al gusto, mezcla suavemente y deja marinar durante diez minutos.
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Paso 2
Elige carne de cerdo con una proporción de grasa a carne magra de 3:7, pícala finamente y luego agrega cebolletas y jengibre picados.
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Paso 3
Añade una cucharada de salsa de soja clara, vino de cocina, salsa de ostras, pimienta blanca en polvo, sal y un poco de azúcar, y remueve bien hasta que la carne picada se endurezca.
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Paso 4
Añade media clara de huevo y una cucharada de maicena, y continúa removiendo hasta que la carne picada adquiera una consistencia pegajosa.
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Paso 5
Enjuague las rodajas de rábano encurtido y escúrralas. Tome una rodaja de rábano, coloque una cantidad adecuada de carne picada encima y enróllela.
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Paso 6
Coloca la pieza con la costura hacia abajo sobre un plato, cuécela al vapor sobre agua fría durante diez minutos, o empieza a contar el tiempo una vez que el agua hierva.
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Paso 7
Retire los rollitos de rábano al vapor, vierta el agua sobrante del plato en una olla, añada una cucharada de salsa de soja clara y deje que hierva. A continuación, agregue la mezcla de maicena y cocine hasta que espese ligeramente. Vierta la salsa sobre los rollitos de rábano y cerdo.
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Paso 8
Por último, pica un poco de cebolleta y colócala sobre los rollitos de rábano a modo de guarnición, y luego sírvelos.
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Paso 9
¡Ya está listo el nutritivo y delicioso rollo de cerdo cristalizado y rábano! Tiene una pinta estupenda y un sabor delicioso. ¿Has aprendido a prepararlo?
Nutrición
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