Тушеная свиная грудинка с картофелем и квашеной капустой

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Очистите и вымойте картофель, затем нарежьте его крупными кусками. Вымойте квашеную капусту и нашинкуйте ее (я забыла сфотографировать нашинкованную капусту).

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте зеленый лук

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте свиную грудинку на куски, бланшируйте в холодной воде, затем выньте и промойте.

   

4. 04

   Шаг 4

   Разогрейте масло в воке, добавьте кусочки мяса и быстро обжарьте.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте нарезанный зеленый лук и порошок сычуаньского перца и briefly обжарьте.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте светлый соевый соус и хорошо перемешайте.

   

7. 07

   Шаг 7

   Залейте кусочки мяса водой так, чтобы она полностью покрывала их, затем добавьте кулинарное вино.

   

8. 08

   Шаг 8

   Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и тушите, пока мясо не будет готово и останется примерно половина жидкости. Затем добавьте кусочки картофеля и нашинкованную маринованную капусту.

   

9. 09

   Шаг 9

   Приправьте солью и продолжайте тушить.

   

10. 10

    Шаг 10

    Тушите кусочки картофеля до полной готовности, затем уварите соус до загустения.

    

11. 11

    Шаг 11

    Подавать на тарелке