หมูสามชั้นตุ๋นกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดอง
หมูสามชั้นตุ๋นกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดอง: สูตรที 11 ขั้นตอนพร้อมรูปภาพ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างและหั่นกะหล่ำปลีดองเป็นเส้นๆ (ฉันลืมถ่ายรูปกะหล่ำปลีดองที่หั่นแล้ว)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างกะหล่ำปลีดองแล้วหั่นฝอย (ฉันลืมถ่ายรูปกะหล่ำปลีดองที่หั่นฝอยแล้ว)
- 02
ขั้นตอน 2
สับต้นหอม
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นๆ ลวกในน้ำเย็น แล้วนำขึ้นมาล้างให้สะอาด
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อลงไปผัดสักครู่
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ต้นหอมซอยและผงพริกเสฉวนลงไป ผัดสักครู่
- 06
ขั้นตอน 6
เติมซีอิ๊วขาวแล้วคนให้เข้ากัน
- 07
ขั้นตอน 7
เติมน้ำให้ท่วมชิ้นเนื้อ จากนั้นเติมเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไป
- 08
ขั้นตอน 8
หลังจากต้มด้วยไฟแรงจนเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวจนเนื้อสุกทั่วและเหลือน้ำประมาณครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ชิ้นมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดองหั่นฝอยลงไป
- 09
ขั้นตอน 9
ปรุงรสด้วยเกลือแล้วเคี่ยวต่อ
- 10
ขั้นตอน 10
เคี่ยวชิ้นมันฝรั่งจนสุก จากนั้นเคี่ยวซอสให้ข้นขึ้น
- 11
ขั้นตอน 11
จัดเสิร์ฟบนจาน
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้