Barriga de porco estufada com batatas e chucrute
Barriga de porco assada com batatas e chucrute: receita passo 11 passo com fotos. Descasque e lave as batatas, depois corte-as em pedaços. Lave e desfie o chucrute (esqueci de tirar foto do chucrute desfiado).
Preparo
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Etapa 1
Descasque e lave as batatas, depois corte-as em pedaços. Lave o repolho em conserva e pique-o (esqueci de tirar uma foto do repolho em conserva picado).
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Etapa 2
Pique as cebolinhas.
- 03
Etapa 3
Corte a barriga de porco em pedaços, escalde-a em água fria, retire e enxágue.
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma wok, adicione os pedaços de carne e refogue rapidamente.
- 05
Etapa 5
Adicione cebolinha picada e pimenta-de-Sichuan em pó e refogue rapidamente.
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Etapa 6
Adicione molho de soja claro e mexa bem.
- 07
Etapa 7
Adicione água até cobrir os pedaços de carne e, em seguida, adicione o vinho de cozinha.
- 08
Etapa 8
Após ferver em fogo alto, reduza para fogo médio e cozinhe em fogo brando até que a carne esteja cozida e reste cerca de metade do líquido. Em seguida, adicione os pedaços de batata e o repolho em conserva desfiado.
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Etapa 9
Tempere com sal e continue cozinhando em fogo brando.
- 10
Etapa 10
Cozinhe os pedaços de batata em fogo brando até ficarem macios, depois reduza o molho até engrossar.
- 11
Etapa 11
Sirva em um prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.