红烧肉炖土豆酸菜

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   土豆去皮洗净切块，酸菜洗净切丝（酸菜丝忘记拍照了）

   

2. 02

   步骤 2

   葱切碎

   

3. 03

   步骤 3

   五花肉切块，凉水下锅焯水，然后捞出洗净

   

4. 04

   步骤 4

   锅内放油烧热，放入肉块翻炒片刻

   

5. 05

   步骤 5

   放入葱末和花椒粉翻炒片刻

   

6. 06

   步骤 6

   放入生抽炒匀

   

7. 07

   步骤 7

   放入清水没过肉块，放入料酒

   

8. 08

   步骤 8

   大火烧开后转中火，肉炖熟、汤水剩余约一半时放入土豆块和酸菜丝

   

9. 09

   步骤 9

   放盐调味，继续炖煮

   

10. 10

    步骤 10

    土豆块炖熟后收浓汤汁

    

11. 11

    步骤 11

    装盘食用