Баклажаны с рубленым мясом

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Разрежьте баклажан на дольки.

   

2. 02

   Шаг 2

   Подготовьте мелко нарезанный зеленый лук, имбирь, чеснок и мясо.

   

3. 03

   Шаг 3

   Налейте в сковороду много масла, добавьте баклажаны и обжаривайте, помешивая, до размягчения.

   

4. 04

   Шаг 4

   Вынув баклажаны из воды, налейте немного масла, добавьте имбирь и чеснок, обжарьте с пастой из ферментированных бобов до появления аромата, добавьте фарш, а затем баклажаны.

   

5. 05

   Шаг 5

   После обжаривания добавьте светлый соевый соус, сахар и соль по вкусу, затем снимите с огня и выложите на тарелку.