Aubergine mit Hackfleisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Aubergine in Stücke schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Fleisch vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Geben Sie reichlich Öl in die Pfanne, fügen Sie die Auberginen hinzu und braten Sie sie unter Rühren an, bis sie weich sind.

   

4. 04

   Schritt 4

   Nachdem die Auberginen aus dem Wasser genommen wurden, etwas Öl dazugeben, Ingwer und Knoblauch hinzufügen, mit fermentierter Bohnenpaste anbraten, bis es duftet, Hackfleisch dazugeben und dann die Auberginen hinzufügen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Nach dem Anbraten helle Sojasauce, Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen, dann vom Herd nehmen und auf einem Teller anrichten.