ひき肉入りナス

作り方

1. 01

   手順 1

   ナスをいくつかの部分に切り分けます。

   

2. 02

   手順 2

   みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニク、そして肉を用意する。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンにたっぷりの油を注ぎ、ナスを加えて柔らかくなるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   ナスを水から取り出した後、油を少し注ぎ、生姜とニンニクを加え、発酵豆板醤で香りが立つまで炒め、ひき肉を加え、最後にナスを加える。

   

5. 05

   手順 5

   炒め終わったら、薄口醤油、砂糖、塩で味を調え、火から下ろして皿に盛り付ける。