Beringela com carne moída

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte a berinjela em gomos.

   

2. 02

   Etapa 2

   Prepare cebolinha, gengibre, alho e carne picados.

   

3. 03

   Etapa 3

   Despeje bastante óleo na panela, adicione a berinjela e refogue até ficar macia.

   

4. 04

   Etapa 4

   Após retirar a berinjela da água, regue com um pouco de óleo, adicione gengibre e alho, refogue com pasta de feijão fermentado até ficar aromático, adicione a carne moída e, por fim, a berinjela.

   

5. 05

   Etapa 5

   Após refogar, adicione molho de soja claro, açúcar e sal a gosto, retire do fogo e sirva.