มะเขือม่วงผัดเนื้อสับ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมต้นหอมซอย ขิง กระเทียม และเนื้อสัตว์ให้พร้อม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันลงในกระทะให้เยอะๆ ใส่eggplant (มะเขือม่วง) ลงไปผัดจนนิ่ม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หลังจากนำมะเขือม่วงออกจากน้ำแล้ว ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่ขิงและกระเทียม ผัดกับเต้าเจี้ยวจนหอม ใส่เนื้อสับ แล้วจึงใส่มะเขือม่วงลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากผัดเสร็จแล้ว ให้เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาล และเกลือ ปรุงรสตามชอบ จากนั้นยกลงจากเตาและจัดใส่จาน