Aubergines à la viande hachée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez l'aubergine en quartiers

   

2. 02

   Étape 2

   Préparer les oignons verts hachés, le gingembre, l'ail et la viande.

   

3. 03

   Étape 3

   Versez une bonne quantité d'huile dans la poêle, ajoutez l'aubergine et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

   

4. 04

   Étape 4

   Après avoir retiré les aubergines de l'eau, versez un peu d'huile, ajoutez le gingembre et l'ail, faites revenir avec la pâte de haricots fermentés jusqu'à ce que le tout soit parfumé, ajoutez la viande hachée, puis les aubergines.

   

5. 05

   Étape 5

   Après avoir fait sauter, ajoutez de la sauce soja claire, du sucre et du sel selon votre goût, puis retirez du feu et servez.