Жареные ломтики топинамбура (Джинджер)

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте материалы

   

2. 02

   Шаг 2

   Промойте и нарежьте топинамбур, затем замаринуйте его с небольшим количеством соли примерно на 15 минут.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте красный перец чили полосками, измельчите имбирь и нарежьте чеснок по диагонали на дольки.

   

4. 04

   Шаг 4

   Разогрейте масло в воке, добавьте красный перец чили и обжаривайте в течение одной минуты, затем выложите на тарелку.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разогрейте масло в сковороде, затем добавьте очищенные ломтики топинамбура, зубчики чеснока и измельченный имбирь. Обжаривайте, помешивая, добавляя соль и светлый соевый соус. Обжаривайте около 5 минут, периодически добавляя несколько капель воды.

   

6. 06

   Шаг 6

   После обжаривания в течение 5 минут добавьте листья красного чеснока.

   

7. 07

   Шаг 7

   Снимите с огня