Rodajas de alcachofa de Jerusalén salteadas (Jinger)

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los materiales

   

2. 02

   Paso 2

   Lava y corta en rodajas las alcachofas de Jerusalén, y luego marínalas con un poco de sal durante unos 15 minutos.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta los chiles rojos en tiras, pica finamente el jengibre y corta el ajo en rodajas diagonales.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta aceite en un wok, añade chiles rojos y sofríe durante un minuto, luego sirve.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta aceite en una sartén, añade las rodajas de alcachofa de Jerusalén limpias, los dientes de ajo y el jengibre picado. Sofríe, añadiendo sal y salsa de soja clara mientras cocinas. Sofríe durante unos 5 minutos, añadiendo unas gotas de agua de vez en cuando.

   

6. 06

   Paso 6

   Tras sofreír durante 5 minutos, añadir las hojas de ajo rojo.

   

7. 07

   Paso 7

   Retirar del fuego