Tranches de topinambours sautées (Jinger)

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les matériaux

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez et coupez les topinambours, puis faites-les mariner avec un peu de sel pendant environ 15 minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les piments rouges en lanières, hachez le gingembre et tranchez l'ail en morceaux en diagonale.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les piments rouges et faites-les sauter pendant une minute, puis servez.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez les tranches de topinambours nettoyées, les gousses d'ail et le gingembre haché. Faites sauter en ajoutant du sel et de la sauce soja claire au fur et à mesure. Laissez cuire environ 5 minutes, en ajoutant quelques gouttes d'eau de temps en temps.

   

6. 06

   Étape 6

   Après avoir fait revenir pendant 5 minutes, ajoutez les feuilles d'ail rouge.

   

7. 07

   Étape 7

   Retirer du feu