Gebakken plakjes aardpeer (Jinger)

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Materialen voorbereiden

   

2. 02

   Stap 2

   Was en snijd de aardperen in plakjes en marineer ze vervolgens ongeveer 15 minuten met een beetje zout.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de rode chilipepers in reepjes, hak de gember fijn en snijd de knoflook diagonaal in stukjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een wok, voeg rode chilipepers toe en roerbak ze een minuut, serveer vervolgens.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan en voeg de schoongemaakte plakjes aardpeer, knoflookteentjes en fijngesneden gember toe. Roerbak alles, voeg tijdens het roerbakken zout en lichte sojasaus toe. Roerbak ongeveer 5 minuten en voeg af en toe een paar druppels water toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg na 5 minuten roerbakken de rode knoflookblaadjes toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Haal van het vuur.