Запеченные куриные крылышки с соленым яичным желтком

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Предварительно замаринуйте куриные крылышки как минимум за час в шаосском вине, это эффективно устранит рыбный запах.

   

2. 02

   Шаг 2

   Добавьте светлый соевый соус. Не добавляйте темный соевый соус в это блюдо из куриных крылышек, так как темный соевый соус имеет слишком насыщенный цвет. Светлый соевый соус сам по себе усиливает вкус.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавление белого сахара к мясу также помогает улучшить его вкус и аромат.

   

4. 04

   Шаг 4

   Добавьте соль и немного помесите куриные крылышки руками, чтобы они впитали аромат. Маринуйте не менее часа.

   

5. 05

   Шаг 5

   Поджарьте подсоленные яичные желтки на пару в течение 15 минут, дайте им остыть, а затем измельчите на мелкие кусочки с помощью кухонного комбайна.

   

6. 06

   Шаг 6

   Смешайте кукурузный крахмал и муку равномерно.

   

7. 07

   Шаг 7

   Несколько раз обваляйте маринованные куриные крылышки в сухом порошке, пока они полностью не покроются им.

   

8. 08

   Шаг 8

   Разогрейте масло и выложите куриные крылышки для жарки. Я использовала метод жарки с меньшим количеством масла, чтобы уменьшить количество масла, впитываемого крылышками, и выдавить излишки масла.

   

9. 09

   Шаг 9

   Обжаривайте куриные крылышки до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем выньте их из сковороды.

   

10. 10

    Шаг 10

    Оставьте немного масла на сковороде, обжаривайте соленые яичные желтки равномерно, помешивая, пока они не начнут пузыриться и не станут рассыпчатыми. Этот процесс обжаривания улучшит вкус соленых яичных желтков.

    

11. 11

    Шаг 11

    Обжарьте куриные крылышки обратно на сковороде.

    

12. 12

    Шаг 12

    Как только куриные крылышки равномерно покроются соленым яичным желтком, их можно вынимать из сковороды.

    

13. 13

    Шаг 13

    Эти запеченные куриные крылышки с соленым яичным желтком можно описать только одним словом: "ароматные". Они невероятно ароматные.

    

14. 14

    Шаг 14

    Изображение готового изделия

    

15. 15

    Шаг 15

    Ещё один!