Жареные улитки с периллой
Как приготовить жареных улиток с листьями периллы, всего 13 шагов. Удалите хвостики у улиток и замочите их в воде (попросите продавца удалить хвостики при покупке).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Удалите хвостики у улиток и замочите их в воде (попросите продавца удалить хвостики при покупке).
- 02
Шаг 2
Нарежьте зеленый лук на дольки, имбирь и чеснок нарежьте ломтиками, а перец чили — на дольки.
- 03
Шаг 3
Нарежьте листья периллы полосками, удалив корневые концы.
- 04
Шаг 4
Нагрейте масло в сковороде.
- 05
Шаг 5
Добавьте имбирь, чеснок, белую часть зеленого лука и кольца чили и обжаривайте до появления аромата.
- 06
Шаг 6
Добавьте улиток и обжарьте.
- 07
Шаг 7
Добавьте устричный соус.
- 08
Шаг 8
Добавьте соль и смесь из тринадцати специй.
- 09
Шаг 9
Добавьте светлый соевый соус.
- 10
Шаг 10
Влейте кулинарное вино.
- 11
Шаг 11
Влейте немного воды и варите на медленном огне 12 минут.
- 12
Шаг 12
Добавьте листья периллы и зеленый лук, обжаривайте до появления аромата, затем уварите соус на сильном огне.
- 13
Шаг 13
Выложите обжаренные улитки на тарелку, украсив их листьями периллы; блюдо готово.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.