Caracóis salteados com perilla
Como preparar caracóis salteados com folhas de perilla, em 13 passos no total. Retire os rabos dos caracóis e deixe-os de molho em água (peça ao vendedor para retirar os rabos na hora da compra).
Preparo
- 01
Etapa 1
Retire as caudas dos caracóis e mergulhe-os em água (peça ao vendedor para retirar as caudas na hora da compra).
- 02
Etapa 2
Corte as cebolinhas em pedaços, fatie o gengibre e o alho e corte as pimentas em pedaços.
- 03
Etapa 3
Corte as folhas de perila em tiras, descartando as extremidades das raízes.
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma panela.
- 05
Etapa 5
Adicione o gengibre, o alho, a parte branca da cebolinha e as rodelas de pimenta e refogue até ficarem aromáticos.
- 06
Etapa 6
Adicione os caracóis e refogue.
- 07
Etapa 7
Despeje o molho de ostras.
- 08
Etapa 8
Adicione sal e o pó de treze especiarias.
- 09
Etapa 9
Adicione molho de soja claro.
- 10
Etapa 10
Adicione o vinho de cozinha.
- 11
Etapa 11
Adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo 12 minutos.
- 12
Etapa 12
Adicione as folhas de perilla e as cebolinhas, refogue até ficarem aromáticas e, em seguida, reduza o molho em fogo alto.
- 13
Etapa 13
Sirva os caracóis salteados com folhas de perilla; o prato está agora completo.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.