들깨를 넣고 볶은 달팽이

조리 방법

1. 01

   단계 1

   달팽이의 꼬리를 제거하고 물에 담그세요 (구매할 때 판매자에게 꼬리를 제거해달라고 요청하세요).

   

2. 02

   단계 2

   대파는 토막 내고, 생강과 마늘은 얇게 썰고, 고추도 토막 내세요.

   

3. 03

   단계 3

   들깨잎을 뿌리 부분을 제거하고 채 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 가열합니다.

   

5. 05

   단계 5

   생강, 마늘, 대파 흰 부분, 고추링을 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

   

6. 06

   단계 6

   달팽이를 넣고 볶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   굴소스를 부어주세요

   

8. 08

   단계 8

   소금과 십삼향가루를 넣으세요

   

9. 09

   단계 9

   간장을 부어주세요

   

10. 10

    단계 10

    요리용 와인을 부어주세요

    

11. 11

    단계 11

    물을 조금 넣고 약한 불에서 12 분간 끓이세요.

    

12. 12

    단계 12

    들깨잎과 파를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 센 불에서 소스를 졸여주세요.

    

13. 13

    단계 13

    볶은 달팽이를 깻잎과 함께 접시에 담으면 요리가 완성됩니다.