Caracoles salteados con perilla
Cómo preparar caracoles salteados con hojas de perilla, con 13 pasos en total. Retire las colas de los caracoles y sumérjalos en agua (pídale al vendedor que les quite las colas al comprarlos).
Preparación
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Paso 1
Retire las colas de los caracoles y sumérjalos en agua (pídale al vendedor que les quite las colas al comprarlos).
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Paso 2
Corta las cebolletas en trozos, rebana el jengibre y el ajo, y corta los chiles en trozos.
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Paso 3
Corta las hojas de perilla en tiras, desechando los extremos de las raíces.
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Paso 4
Calentar el aceite en una sartén.
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Paso 5
Añade el jengibre, el ajo, la parte blanca de las cebolletas y las rodajas de chile y sofríe hasta que desprendan su aroma.
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Paso 6
Añade los caracoles y sofríelos.
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Paso 7
Vierta la salsa de ostras.
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Paso 8
Añade sal y polvo de trece especias.
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Paso 9
Vierta salsa de soja clara
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Paso 10
Vierta el vino de cocina.
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Paso 11
Añade un poco de agua y deja cocer a fuego lento 12 minutos.
- 12
Paso 12
Añade las hojas de perilla y las cebolletas, sofríe hasta que desprendan aroma y, a continuación, reduce la salsa a fuego alto.
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Paso 13
Sirva los caracoles salteados con hojas de perilla; el plato ya está listo.
Nutrición
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