Свиные ножки в сладком уксусе из провинции Гуандун с имбирем

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Тщательно вымойте яйца и отложите в сторону.

   

2. 02

   Шаг 2

   Тщательно промойте свиные ножки холодной водой, чтобы удалить пену.

   

3. 03

   Шаг 3

   Вымойте имбирь, очистите его от кожуры и измельчите.

   

4. 04

   Шаг 4

   Отварите вымытые яйца и измельченный имбирь в воде (это придаст имбирю приятный вкус, но не остроту). Яйца следует варить до готовности, затем замочить в холодной воде, чтобы очистить их от скорлупы.

   

5. 05

   Шаг 5

   Обжарьте имбирь досуха (на фото не показано), затем добавьте обжаренные свиные ножки, сладкий уксус и взбитые яйца. Доведите до кипения на сильном огне, затем варите на медленном огне полтора часа.

   

6. 06

   Шаг 6

   Готово! Остатки становятся ещё вкуснее, чем дольше они стоят! Просто разогрейте перед употреблением!